داء السيلياك أو "حساسية الحنطة" هو مرض مناعي (الجسم يهاجم نفسه). المشكلة الأساسية هي مادة "الجلوتين" الموجودة بالحنطة والشعير. من ياكل المريض خبز أو صمون، جهازه المناعي يهاجم بطانة الأمعاء ويدمرها، فما يگدر يمتص الأكل والفيتامينات.
الأعراض (تختلف بين الأطفال والكبار)
الأعراض مو بس بالبطن، ممكن تأثر على الجسم كله:
- عند الأطفال: إسهال مزمن وريحته كريهة جداً، بطن منفوخة، ضعف عام، وقصر بالقامة (تأخر بالنمو).
- عند الكبار: فقر دم (أنيميا) ما يستجيب للعلاج، هشاشة عظام، تعب دائمي، ونفخة بالبطن.
- طفح جلدي وحكة قوية ببعض الحالات.
التشخيص الصحيح (لا تقطع الخبز قبل التحليل!)
أكبر غلطة يسويها الناس هي قطع الخبز قبل الفحص. لازم تكون ماكل جلوتين حتى يبين التحليل:
- تحليل الدم (TTG): فحص أولي للمناعة.
- ناظور وخزعة (Biopsy): هو الفحص الذهبي والأكيد. الدكتور ياخذ عينة صغيرة من الأمعاء يشوف إذا الزغابات متضررة لو لا.
العلاج الوحيد: حمية خالية من الجلوتين
ماكو دواء يشفي من المرض، الحل الوحيد هو الالتزام الصارم مدى الحياة بالامتناع عن:
- الحنطة (القمح) ومشتقاتها (طحين، برغل، معكرونة، بسكت، كيك).
- الشعير.
- البديل هو: دقيق الذرة، التمن (الرز)، والبطاطا.